ВКУСНЕЙШИЕ ВАТРУШКИ
Ингредиенты:
● дрожжевое тесто
● 1 стакан брусники (у меня мороженая)
● 6 столовых ложки брусничного соуса
Для смазывания теста
● Желток куриного яйца
● 1 столовая ложка молока
Для глазури
● 100 г сахарной пудры
● 2 чайной ложки горячей воды
Приготовление:
Бруснику хорошо промыть. В сотейнике смешать ягоды и брусничный соус Darbo . На маленьком огне «утушиваем» начинку. Нужно выпарить лишнюю жидкость. Начинку остужаем.
Разделываем тесто на небольшие шарики. Выкладываем шарики на противень, покрытый пекарской бумагой, накрываем полотенцем и даём расстояться.
Теперь наша задача придать шарикам форму ватрушек. Для этого берем подходящий стаканчик и надавливаем им в центр шара. Не надо наваливаться всем телом :)
В получившиеся углубления выкладываем остывшую начинку.Смешиваем желток с молоком и смазываем тесто.Отправляем ватрушечки в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем 20-25 минут.Готовые ватрушечки смазываем сливочным маслом, накрываем полотенцем и даём немного остыть.
Делаем глазурь. В сахарную пудру осторожно добавляем воду, если перелили, то сыплем ещё пудры.
Теплой глазурью покрываем ватрушечки.Всё готово. Прекрасное угощение к чаю, очень вкусно с молоком.
Приятного аппетита!
